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郷土料理「のっぺ」

快晴の月岡温泉周辺です。

2019/12/16

真冬の快晴ですので、今朝は氷点下でした。霜も降りていました。お日様が顔を出すと本当に気持ちがいいです。

新潟の郷土料理「のっぺ」

新潟にお住まいの方ならどなだでもお召し上がりになっている「のっぺ」。

地域によって入れる食材が違うようですが、冬によく食べれるので、主役は里芋。

2019/12/16

清風苑でもご夕食の一品として、一部メニューにご提供させていただいております。

里芋は、五泉市の帛乙女を使用しています。

とても美味しい里芋ですよ。

今回の天皇陛下ご即位の儀式「大嘗祭」献上品として宮内庁に納められました。

余談ですが、この五泉市ですが昔から絹織物の産地でもあります。

今年の天皇陛下即位の「大嘗宮の儀」で重要とされる神々のための衣である「にぎたえ(絹の織物)」。

実はこの「にぎたえ(絹の織物)」が今回この五泉市で織られたのです(私の総本家なのです)。

と先日テレビで紹介されていました。

新潟にもこんな有名な物があるのですね。少し嬉しくなりました。

12月もいよいよ中旬。

年末に向けて慌ただしくなりますが、1日1日を大切に過ごしたいものです。