雨模様の月岡温泉周辺です。
先日開催されたにいがた酒の陣には大変たくさんの方々がご利用されたようす。新潟地酒の人気を改めて感じました。
新潟県旅館組合、にいがた地酒の宿実行委員会主催の「にいがた地酒の宿2018春・夏」が届きました。
ホテル清風苑も掲載されております。
清風苑にも新潟清酒達人がおりまして、地元新発田市菊水酒造様の無冠帝 吟醸酒と料理の組み合わせをご提供させていただきます。
昨年新潟県醸造試験場の場長様のとお会いする機会があり、日本酒や新潟地酒についてお話を聞かせていただきました。
日本料理との組み合わせは抜群、昔から百薬の長と言われて所以、
そして日本酒を飲むときには必ず和らぎ水を飲むといい、などなど
大変参考になり、私も少し好きになりました。
飲みすぎはもちろんよくないですが、たまに日本酒とお刺身などを組み合わせて、食すと、あら！と感じるようになりました。
